《安徽省政府工作報告》指出，做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”增值大文章。近年來，安徽省做大做強農產品加工業(yè)，堅持種養(yǎng)一塊抓、糧肉一塊抓、頭尾一塊抓，推動鄉(xiāng)村產業(yè)全鏈條升級。
“農業(yè)不加工，等于一場空。”農業(yè)全產業(yè)鏈作為一個有機整體，涉及種植、生產、加工、倉儲、物流、銷售等多個方面。其中，農產品加工業(yè)是實現“頭尾呼應”的關鍵環(huán)節(jié)，讓農業(yè)從純農產品種植延伸到二、三產業(yè)領域，從農業(yè)產業(yè)鏈的各個節(jié)點尋找增值空間。
近年來，安徽省統籌發(fā)展農產品初加工、精深加工和綜合利用加工，打造名優(yōu)品牌，提升農產品附加值，加快提升全省農產品加工業(yè)發(fā)展水平。培育壯大規(guī)模以上農產品加工企業(yè)隊伍，提高縣域農產品加工業(yè)整體規(guī)模，促進特色產業(yè)集群化發(fā)展。去年，全省新增產值超10億元龍頭企業(yè)10家、產值超50億元加工園區(qū)3家。
當前，安徽省農產品加工業(yè)還存在著一些短板，比如產業(yè)層級不高、精深加工企業(yè)占比較低等。為此，今年安徽省將以培育發(fā)展農業(yè)全產業(yè)鏈為核心，做強現代種養(yǎng)業(yè)，提升農產品加工流通業(yè)，做精鄉(xiāng)土特色產業(yè)，優(yōu)化鄉(xiāng)村休閑農業(yè)，培育鄉(xiāng)村新型服務業(yè)，發(fā)展鄉(xiāng)村信息產業(yè)。深化農產品加工業(yè)跨越提升行動，計劃新增產值超10億元龍頭企業(yè)5家、產值超50億元加工園區(qū)3家。
稻米、小麥、蔬菜、中藥材、茶……發(fā)展綠色食品產業(yè)，打造綠色品牌，是安徽省農產品產業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展的重要打法。
在亳州，除了糧油產業(yè)和綠色蔬果產業(yè)兩個傳統產業(yè)，該市還積極做大做優(yōu)新興產業(yè)，發(fā)展“藥食同源”預制菜、花茶、調味品產業(yè)，推動綠色食品產業(yè)高質量發(fā)展。去年，該市規(guī)上農產品加工業(yè)產值926.47億元、增速13.5％，均居全省第1位；綠色食品全產業(yè)鏈產值1161億元、增速17.34％。
近年來，安徽省以皖北綠色食品產業(yè)集群建設為重點，加快推進十大千億級綠色食品產業(yè)全產業(yè)鏈建設。全省綠色食品產業(yè)新增項目2247個、投資總額約4327億元，十大千億級綠色食品產業(yè)全產業(yè)鏈產值達1.2萬億元、同比增長9%。
今年，安徽省將著力打造皖北綠色食品產業(yè)集群，圍繞品質糧食、優(yōu)質蛋白、綠色果蔬、徽派預制菜、功能食品等五大綠色食品產業(yè)集群，進一步細化、集成和創(chuàng)新政策舉措，并招引落地一批行業(yè)頭部企業(yè)落戶皖北地區(qū)。同時，加強重點龍頭企業(yè)培育和農產品加工示范園區(qū)建設，加快建設長三角綠色農產品生產加工供應基地。
加快實現農業(yè)現代化，做強“頭”和“尾”，已成為厚植安徽省農業(yè)優(yōu)勢的重要抓手。其中，實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃，是促進安徽省從農業(yè)大省向農業(yè)強省跨越的重要舉措。
在阜陽，該市大力推進肉牛全產業(yè)鏈發(fā)展，抓招商、上項目，引良種、育新種，著力打造國家級肉牛科創(chuàng)中心、長三角和中部地區(qū)優(yōu)質肉牛種源供應基地。截至去年底，該市規(guī)上牛肉深加工企業(yè)12家，肉牛全產業(yè)鏈產值約110億元、位居全省第一。
去年以來，安徽省走好種養(yǎng)結合、農牧循環(huán)、綠色發(fā)展之路，推進秸稈資源過腹轉化增值，奮力打造千億級肉牛產業(yè)。今年，安徽省將加快肉牛項目落地投產，依托大型龍頭企業(yè)，加大良種引進、擴繁、推廣力度，加強地方品種保護與開發(fā)利用。同時，推進標準化養(yǎng)殖，推進養(yǎng)殖工藝與設施裝備集成配套，實現多層次、多環(huán)節(jié)轉化增值，全力打造“皖牛”區(qū)域公用品牌。
做好“頭部”農產品的特色化增值空間和“尾部”精深加工的增值文章，才能進一步“從優(yōu)”“從精”開拓安徽省農產品加工業(yè)新局面。預制菜是“農頭工尾”的典型代表，讓農產品從“田間”到“車間”再到“舌尖”能充分增值，有效延伸農業(yè)產業(yè)鏈。今年，安徽省還將積極發(fā)展預制菜產業(yè)，結合徽菜文化，突出標準引領，推動徽州臭鱖魚、淮南牛肉湯、符離集燒雞等徽派預制菜產業(yè)品牌化、集群化發(fā)展。
