云南省大理州永平縣高山生態茶發展歷史較短，但以品質優、耐浸泡、回味好而出名，為高海拔冷涼山區脫貧致富闖出了一條路子，具有明顯的輻射帶動作用。但其發展過程中也仍存在產品單一、規模小、缺乏營銷手段和附加值低等一些問題。因此，應該從規劃打造“高山生態茶田園綜合體”視角，做好頂層設計，打造“高山生態茶田園綜合體”、培育高山生態茶品牌、提升品牌營銷能力、深挖“高山生態茶”文化內涵等四個方面推動永平縣高山生態茶產業的發展，服務高寒山區的美麗鄉村建設。
茶葉從唐朝開始，流傳到我國西北各個少數民族地區，成為當地人民生活的必需品，“一日無茶則滯，三日無茶則病”。云南省大理州永平縣金光寺自然保護區的野生大樹茶已有300多年的歷史。永平高山生態茶發展歷史不長，以品質優、耐浸泡、回味好而出名，但也存在產品單一、規模小等問題。因此，有必要從長遠規劃打造“高山生態茶田園綜合體”視角，探討推動永平縣高山生態茶產業發展的策略。
1、田園綜合體與高山生態茶概述
1.1 田園綜合體
2017年，中央一號文件首次提出“田園綜合體”，按文件要求，新一輪田園綜合體開發必須是尊重文化、尊重生態、尊重自然，要建成農民合作社為主要載體，讓農民充分參與和受益的田園綜合體，田園綜合體不是簡單的一個項目，是一個相對復雜的集文旅產業融合，人與自然生態融合的田園社區。
1.2 永平高山生態茶
永平縣大坪坦村是種植生態茶的最佳基地，也是世界上海拔最高的生態茶園之一，有著“離天空最近的茶園”的美譽。永平縣類似大坪坦村適合發展高山生態茶的山地資源豐富，發展高山生態茶有多重價值。1)經濟效益價值。可以有效調整農業內部結構，擴大產業規模，延伸產業鏈條，提高其初級產品的附加值，促進傳統產業的專業化、社會化、商品化。充分發揮山地資源優勢的同時還可以帶動廣大茶農致富，為農村剩余勞動力提供就業機會。2)藥用價值。生態茶有助于延緩衰老、抑制心血管疾病、預防和抗癌、預防和治療輻射傷害能力、抑制和抵抗病毒菌，且解毒、降脂等功效明顯。3)生態價值。大量的茶園地過去多是分布櫟樹、水冬瓜等灌木類植被。通過退耕還林，改為茶園，增綠效果不減反增，生態價值不言而喻。
2、永平縣高山生態茶產業發展現狀與優勢
2.1 永平縣高山生態茶發展現狀
永平縣種茶歷史悠久，但茶葉產業一直沒有形成規模，群眾收入不高，所產茶葉等級不高。針對這一情況，2004年永平縣在充分調研的基礎上，引進大栗樹茶廠，率先在大坪坦村發展種植生態茶產業，試點種植成功后，引導企業建蓋加工廠房，收購農戶種植的鮮茶葉，大力發展高山生態茶訂單農業。在高山生態茶發展中，永平縣始終注重良種推廣應用，重點推廣茶樹無性系良種“佛香”“云抗10號”“清水3號”“鐵觀音”“烏龍茶”等11個茶葉良種，良種覆蓋率達100%。
目前，永平縣已注冊登記的產品有永平綠茶、怡神綠茶、大坪坦生態茶系列產品(碧螺春、佛園春、佛園香、龍崗翠羽等)。2019年底，大坪坦茶產量350 t，總產值1 700萬元。大坪坦高山生態茶已形成“品牌+市場+企業+協會+生產合作社+基地聯農戶”的生態茶產業化發展格局。
2.2 永平縣發展高山生態茶的優勢
2.2.1 自然條件優勢
永平縣龍門鄉屬于老茶區，于2004年發展起來，水泄鄉和廠街鄉為新植茶園，這些區域屬典型的山區鄉。山區耕地少，氣候冷涼，不適宜多種作物種植和產業發展，但山地資源廣，有宜林荒草地，周圍長有大量闊葉林，森林覆蓋率高，雨量充沛，空氣濕度大，非常適合茶樹的生長發育，且易出好茶，非常適合生態茶產業發展。
2.2.2 政策優勢
永平縣縣委政府高度重視茶產業發展，在高山生態茶基地建設方面，完成666.7 hm2的高山生態茶種植，同時完成466.7 hm2的老茶園改造和管理;在茶葉產品加工園區建設方面，加大茶葉初制所的建設力度，科學合理地分配初制所建設規劃，逐年增加加工設備的建設力度;在茶文化體驗交易及旅游服務中心方面，完成好茶文化體驗交易及旅游服務中心項目申請編制、上報、選址和建設等工作，建成了獨具特色的茶文化體驗中心、茶葉交易市場投資、茶葉電子商務交易中心、旅游服務中心以及會務、培訓中心等為一體的特色文化中心。2016年，永平縣政府與博南山茶業有限公司簽訂協議，共同開發永平縣高山生態茶產業，推動永平茶產業快速發展，為山區農民增收致富開辟新途徑。
2.2.3 技術服務相對成熟
近年來，永平縣農業農村局多次組織高級農藝師、農藝師對茶農進行高山生態茶的栽培管理技術培訓，培訓茶農上千人次，組織茶農到南澗無量山茶葉基地、鳳慶滇虹集團等地實地參觀學習，培養和造就了一支高素質的茶農隊伍，滿足了產業基礎人才需求。
2.2.4 茶農種茶熱情高漲
在縣委、縣政府脫貧攻堅思想的指引下，永平縣水泄鄉、廠街鄉、龍門鄉的村民種植高山生態茶的積極性越來越來高。群眾收入有了保障，逐步擺脫了貧困，走上致富之路。高原生態茶園不僅成為群眾“錢袋子”，而且是“綠色銀行”，近年來人民群眾的參與面不斷擴寬，參與熱情不斷高漲。
3、永平縣高山生態茶產業發展對策
3.1 做好頂層設計，打造“高山生態茶田園綜合體”
茶區應提前謀劃，按照“高山生態茶田園綜合體”打造。對照2017年中央一號文件提出的“田園綜合體”概念和條件，永平縣高山生態茶產業符合文旅產業融合、人與自然生態融合的田園社區的條件。生態茶產業發展過程中，可以“茶文化”為靈魂，集高山生態茶產業與茶山生態“三位一體”，形成生態茶園、健康休閑旅游與社區融合的好項目。此外，項目開發過程中應遵循尊重文化、尊重生態、尊重自然的原則。生態茶田園建成后，要以茶農合作社為主要載體，拓展其他體驗式、參與式的融合配套服務業，使茶農充分參與和受益。
3.2 樹立高山生態茶品牌，打好“高山生態牌”
要想實現永平高山生態茶在市場上的高端表現，需要不斷樹立茶葉品牌形象，提升產品附加值。圍繞永平縣“十三五”規劃，將在3年內投資近2億元，從永平縣高山生態茶種植基地建設、茶葉產品加工區建設和茶文化體驗交易旅游服務中心建設3個方面進行開發，共同打造“博南山”高山生態茶品牌，重點需做好3方面工作。1)將綠色生態融入品牌價值，加強綠色、地理標志和有機認證。學習其他國家成功的有機認證做法，強調“過程認證”而不是“產品認證”，只有全程檢查合格后才能貼“高山生態”標簽。2)構建質量安全追溯體系，強化質量安全全程監管，像“云煙”“高端普洱”一樣建立可追溯制度，確保可追溯到每一片茶葉。3)加強品牌人才培養。高山生態茶品牌人才包括品牌的種植技術人才、加工人才、茶藝人才和經營管理人才。
3.3 提升品牌營銷能力
1)使用不同的宣傳手段，培育消費需求，促使傳統營銷和現代營銷相結合，創新高山生態茶營銷方式，提高包裝的識別度和使用率，大打“高山”和“生態”牌。2)充分利用農業展銷會、產銷對接會、產品發布會等營銷促銷平臺，甚至是國際農產品貿易和作平臺，拓展品牌營銷范圍。3)借助大數據、云計算、移動互聯網等現代技術，積極融入農產品電子商務平臺，拓寬品牌流通渠道，鼓勵專柜、專營店建設，擴大品牌市場占有率。
3.4 挖掘“高山生態茶”文化內涵
博南山茶園是“離天空最近的茶園”，從傳統農業中一路走來，從貧困到富起來，從無茶到高山生態茶，再到茶文化武裝強起來，體現了脫貧攻堅中敢于創新的品牌故事。因此，生態茶園綜合體建設過程中，可研究并結合品牌特點講好品牌故事，大力宣揚勤勞勇敢的中國品格和高山生態茶文化、慢生活和綠色健康理念。(作者：和貴祥 李春穎)
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