中華茶人聯誼會常務副理事長、中糧集團總裁助理朱福堂，以“超越茶葉采茶業”為題發表了可以是代表了“中茶”及許多企業的看法：他說，我們生活在一個變革的時代，這個時代最難的事情，不是技術，不是資金，也不是人才，而是對未來趨勢的判斷。
因為這個世界變化太快了，如果在十年前，或者五年前，哪位拿現在使用的蘋果手機，告訴你五年以后會改變手機市場的格局，我覺得你不會相信，但是事實告訴我們，現實也教育了我們蘋果手機成功了。很多的時候我們總是喜歡用過去的經驗來判斷未來，而很少用對未來趨勢的把握來規劃現在。過去經營的局限性讓我們幾乎看不到未來得模樣，一葉障目，永遠是少數人，少數有夢想的人，永遠是我們在座的各位茶人。
我們的茶葉有5000年歷史，同樣我想還會有5000年的未來。這個未來當中我們需要蘋果這樣來思考未來，創造新的茶葉企業和茶葉產業，更廣闊的空間或更廣闊茶產業的未來。蘋果的成功源于創新，源于對客戶的需求，那么的不可思議。在喬布斯對自己價值觀執著追求的時候釋放出來。我們說不清楚是蘋果滿足了市場的需求，還是創造了市場的需求，這一切超越了最簡單的市場分析原理。因為喬布斯的人生觀決定了這一切，他曾經說過生命是用來改變這個世界的。再看看我們今天的茶產業，更多的開始追求健康，茶產業的背后其實也是關系了一個健康的產業，有關生命的產業，喝茶的人多長壽。今天我們看見了，前面老前輩都是非常愛喝茶的人。這就告訴我們一個事實，喝茶能長壽的，茶是有關我們生命工程的行業。茶葉是一種飲品，也是讓我們通向另外一個領域的橋梁。如何利用茶葉進入更廣闊的市場空間，是我們真正認識茶價值的開始，因為我們的茶葉是可以改善我們生命的。
時代在變，我們的思想觀念也應該變，突破是一個追求夢想的必然之路。
10月28日在北京舉行的第八屆中國國際茶業博覽會（北京博覽會）上，一場主題為“中國茶產業突破之路”的高峰論壇吸引了眾多業內外人士。和君咨詢集團合伙人、茶事業部總經理、著名風險投資品牌專家蔣同開場對中國茶產業的解讀，令人興奮。
長期以來，無論是業界還是業外，一直對茶業究竟是朝陽產業還是夕陽產業有各種解讀，沒有說服力的定論。蔣同認為，一個產業有沒有希望與未來，可以與一個國家的GDP去作比較，中國的GDP在改革開放后保持著8%—10%的高速增長勢態，而中國茶產業在近十年來卻以超過了GDP一倍保持著20%以上的增長速度。這十年，是以內銷高速增長、外銷穩定發展而奠定了中國茶產業非常景氣和蓬勃發展的基礎。
中國茶產業的蛋糕究竟有多大？
蔣同認為，如果說按照中國茶葉流通協會的統計，全國茶葉生產總值2011年將達到500億元的話，他預測2011年全國茶葉消費總值將達到2000億元。他對中國茶產業未來增長速度繼續保持樂觀。如果以目前20%的增速，五年后，中國茶產業的消費總值將達到5000億元。無論是2000億元，還是5000億元，每一個茶企業，每一個品牌都必須思索，你占有多少的市場份額？目前中國茶產業整體的行業格局是散、弱、亂、差。前10名品牌企業加在一起的銷售額不到100億元，與其他如白酒、奶業等市場成熟度高的行業比，一般前三名的品牌會占據超過市場一半的絕對份額。如奶業，蒙牛和伊利兩個品牌加在一起超過了牛奶市場60%的份額。而中國茶產業最大的企業當屬天福茗茶，其銷售額也只有20億元。
蔣同指出，目前中國茶產業的競爭格局，嚴重同質化、資本競爭能力非常弱。在整個茶產業鏈里，種茶不如賣茶的，流通價值沒有向上游集中，沒有賺錢，下游賺了很多錢，這對8000萬茶農來說，是極不公平的。這也需要賺了錢的龍頭企業及政府在重整價值鏈，制訂產業政策時著重考慮種植業的農民利益。
中國茶產業的未來，蔣同認為有三個方向：一是做更有效的競爭者，將競爭對手趕出市場；二是收購競爭對手或是強手聯合，走品牌整合之路；三是小即美，繼續做區域品牌之王，走精品茗茶之路。
在說到未來的商業模式上，蔣同預言，將有四種演變：一是連鎖專賣店繼續長期存在；二是大工業物流，走商場專賣分銷；三是電子商務崛起，將成為分爭傳統銷售市場份額的主力軍；四是傳統的茶城、茶市場，要么轉型，要么消亡。茶城將演變為文化展示與旅游相結合的新型茶文化、茶經濟體驗區。
模式：
在談到中國茶產業的發展模式時，天福茗茶的連鎖模式總是被人們津津樂道。天福是怎樣的一種模式？天福的成功在哪里？去聽天福集團董事長李世偉首次在業界的公開披露：
我叫李世偉，我1960年出生于臺灣，在美國受教育，回到大陸來工作的。我是1993年進到中國來，隨著我們集團的總裁一起來打造了天福茗茶這樣一個品牌。我們的前身就是臺灣天福名茶。我個人從1981年投入這個工作，我這一輩子只有這一個工作，1993年進到大陸來以后，專注在茶葉經營上面，茶葉事業部作為我們進入大陸第一個事業部。一路走來非常辛苦，能夠得到大家的肯定，甚至在香港上市，非常驕傲。在臺灣的天仁，跟臺灣和香港上市，在茶葉界里面一個創舉。同時擁有兩岸的茶葉公司，一個在臺灣，一個在香港上市。事實上我們掌控了天仁的股份，由總裁李先生來掌控。天福一進來的時候是以外銷為主體的策略，不像大家現在看到的。用大陸的原料出口到外地，賺取我們的利潤。到1996年看到內需市場的需求，把臺灣成功的經驗能不能移到大陸這個市場來。1996年開設了第一家專賣店，當時的情況并不像現在狀況那么好。當時開設的成本非常低，在1996開始嘗試，建立一個品牌的行業，打開天福的知名度。
我永遠記得1996年開第一家店的時候，第一天的營業額69塊人民幣，到今天營業額達到20億以上。這個過程用了將近20年的時間，打造品牌是非常辛苦。我們怎么樣突破現有的困境，我們天福擁有的并不比你們更多的資源，我們是一個外來者，我們對當地社會風情都不如你們多。我記得1996年的時候，我只懂烏龍茶，在臺灣的概念里面我們沒有綠茶、茉莉花茶、龍井，只賣烏龍茶。所有的福州人到我們店里里，我們福州人喝茉莉花茶。從這樣一個開始，我們做整合，對市場做調研，一步步走過來。經營的很辛苦，茶葉市場隨著社會經濟發展跟臺灣走的歷程是相同的。未來絕對是非常豐盛的市場，當時我們就定了，不惜代價的投入。從5000萬人民幣起家，這樣一路走過來。我們擁有很多股東的支持，所以能走到這一步。一路走來—并不像大家想象的那么容易，外方的經驗來做。引用了過去的經驗，大陸經濟的成長造成了今天的天福，隨著經濟的成長，大家收入多了以后，對茶葉的重視越來越高。我們伴隨這樣一個經濟在成長，以20%在發展我們的店和企業追求的目標。我們在1996年投入第一家門市，1999年的時候盈利真正持平，開到100家點真正不虧損。你在整個品牌通路上的建立需要很多的精力、時間，很多人問我你到底怎么樣管理這些店，這些店是怎么來的，這1000多家店投入很多的資金，是大家所看不到的。我在1996年，我只用了五萬人民幣。在北京開設一家門市部，大概要投入370萬人民幣。在1996年的時候大概10萬以內就可以，資本的積累，順利地過來。在經驗上面，對市場的融入沒有比各位專家懂得多，但是因為我們執著、認真，看到未來的市場，敢投入。
當時我們總裁的心態，希望未來產出很多，永遠都是來得及。剛剛說達到5000億的市場，我們只不過是20億，提供一些經驗給大家做參考，當目前的產業市場是很欣欣向榮，很多人投入的，跟早期在臺灣是一模一樣的。大家經過互相競爭以后，把弱者淘汰掉。廈門是島內，只有十平方公里左右，人口有150萬人擁有一萬多家小茶莊，跟早期臺灣一模一樣。我們預估未來的五年減少掉一半。大陸目前的市場也是這個樣子，未來五年，可能會減少，各個企業能不能在五年之內，整理自己好，你自己的管理能不能提升，產業能不能提升，員工素質能不能提升，對市場判斷做出準確的解釋。經驗我們在臺灣有過，我們內部自己的工作在做什么，除了每年開200家店以外，員工內部的訓練，怎么管理團隊的加強。在做教育訓練的工作，每年花了3千萬做市場的調研。提供員工的素質，這些無形的投入，是各位所看不到的。因為我們可以知道未來市場是人才的市場，擁有更多的市場將擁有市場，誰得到業內更多的投入，將占領市場，資本要競爭，市場要瓜分，怎么能夠立足。1996年開第一家店一樣，賣烏龍茶，在很多論壇里面很多人認為天福不夠專業，什么茶都想賣一點，我也毫不客氣地講我就是茶葉，你做你的，我都認同，而且我都佩服，請你也參考我的經驗，為什么不可以。我給大家做參考，天福愿意跟大家分享我們成功的經驗。我想把更多的時間留給各位，我實在沒有準備要發言，我樂意把經驗跟大家分享。希望每一個茶人都可以上市，我相信你們做的規模都會比天福更大。
整合：
云南省普洱市副市長、云南農業大學副校長盛軍認為：
我個人認為，茶這個行業、產業幾千年的文化文明歷史經歷了很多，積累了很多，看到今天這個題目突破，我稍微有點不同的感覺，我覺得突破是在積累的基礎之上。我們土地突破實際上這個思維定式有點像追求GDP的快速增長一樣。需要有一個積累，但是有的人也會說茶幾千年幾百年積累了這么多，還不應該突破嗎？我對突破的感受有幾點，第一需要整合，最欣賞最愛把握的是整合。我認真研究了茶，尤其是普洱茶與人身的區別，我來自東北。你在研究的時候會發現，人參的任何一款產品都不缺，有人參的膠囊，有人參的粉劑。普洱茶你也會發現，有飲料，有粉劑，有餅狀的。所以你會發現你想要開發的產品和技術實際上都存在，我覺得我這幾年做了一件事，進行了一點小小的整合。整合了150多位博士，有的還是院士，把他們的技術變成產品。我們通過大學政府的力量，通過專家和資本的力量，以及通過市場的力量把它變成了商品，最后準備把商品變成精品。這是一個整合的過程，專家的角度關心創新，營銷關心品牌，我們都在不同的三頭說不同的話，沒有進行整合。所以我覺得喬布斯的偉大之處在于整合，所以我最欣賞喬布斯整合創新，鼠標不是他發現的，他弄出了蘋果。同樣偷走那個專家技術的還有微軟，這種整合其實我聽說這個鼠標已經在三年前就發現，只是在實驗室當做一個玩具，很好玩，喬布斯看見了是商機。
突破：
天福的模式能復制嗎？中國茶產業經歷了二十世紀八、九十年代的產品模式，經歷了二十世紀末至二十一世紀初的品牌時代，進入二十一世紀二十年代后，迎來了國內外風險投資資本的高度關注，以和君咨詢為代表的風投公司高姿態、熱情介入到茶行業，從行情咨詢、品牌會診入手，不以資本介入，獲取贏利為目的，而是總體以培育新興品牌為目標，導入運營、管理等全新理念，跨界整合，尋覓中國茶產業的未來突破方向，必將迎來中國茶產業的資本運用的全新階段。以土生土長靠原始資本積累起來的中國茶企業太需要外來資本的介入，太需要外力的推動了。成功包裝天福茗茶上市的中金公司直投事業部董事長陳十游，國盛里昂股權投資管理公司董事總經理陳曉湖，和君咨詢集團咨詢師夏忠群等在論壇與業界精彩對話。中國的茶產業未來之路在哪里？正如楊曉湖女士在最后向業界進言所說，中國茶產業的產業化和產業投資，看起來很美，做起來很難。蔣同則堅定地認為：中國茶產業缺乏的是有思想、有理想、勇于開拓、持之以恒的產業英雄，中國如果要誕生一個世界級的品牌，一定是茶，中國的茶農一定會成為世界上最富裕的農民!
