背景
    今年7月，隨著云南辣木成為“國禮”贈送給古巴領(lǐng)導(dǎo)人，原本鮮為人知的辣木一時家喻戶曉、大放異彩。民間興起了吃辣木熱，根、莖、葉、花都被當(dāng)成了特殊營養(yǎng)品；企業(yè)全力推介各種辣木初加工產(chǎn)品，且價格一路飆升……辣木，無疑成為了年度云南最熱詞。
   話題
    云南是適宜栽種辣木的地區(qū)，但目前在辣木種植和產(chǎn)品研發(fā)方面還存在諸多未解決的問題。突然間遍地開花的辣木，是否是云南生物產(chǎn)業(yè)的下一個發(fā)展機遇？辣木產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)的路途，究竟還要做些什么準(zhǔn)備？
  “特殊背景”催生辣木熱潮
    仿佛一夜間，辣木紅遍全國。
    它作為“國禮”的特殊身份，讓人們認(rèn)識了這種來自印度的神奇植物。而各種有關(guān)辣木獨特功效的科普宣傳，使之一躍成為人們趨之若鶩的功能植物。不少人四處收集辣木鮮條及鮮葉，或泡水或生吃。而辣木種植、加工、銷售企業(yè)更是加大宣傳推廣力度，以前默默無聞的辣木面條、辣木面包、辣木酸奶等也逐漸為人們所熟知。
    與之相同步的辣木科研也從養(yǎng)在深閨人不識成為普通人關(guān)注的焦點。8月中旬，以云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長盛軍為首席科學(xué)家的攻關(guān)小組成功完成了世界上首個辣木基因組精細(xì)圖譜繪制。從科學(xué)研究的角度來說，這是一個重大進(jìn)展，因為這是目前為止全球第11個繪制完成的木本植物基因組。而從推廣應(yīng)用的角度來說，這更是一個了不起的進(jìn)步，從以前對辣木知之甚少到以后對辣木全面開展科研和利用，辣木將真正走入尋常百姓家。
    從民間到官方，從種植到推廣，從科研到開發(fā)，辣木一詞頻頻曝光。最近報道的一組數(shù)據(jù)顯示：今年11月21日，阿里巴巴上辣木產(chǎn)品數(shù)為361條，比10月15日的290條產(chǎn)品多出71條；同時“辣木”最近三十天的搜索指數(shù)環(huán)比上升18.7%，與去年同期相比上升313.1%。和全國相比，云南辣木的熱度絲毫不減：擴(kuò)大種植面積、開發(fā)新產(chǎn)品、加大生產(chǎn)規(guī)模，全省各地已掀起了辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱潮……這讓研究辣木多年的科研人員頗為吃驚，相關(guān)專家開始發(fā)問：辣木到底還能熱多久？云南是否做好了全力發(fā)展辣木產(chǎn)業(yè)的準(zhǔn)備？
   發(fā)育不良成為開發(fā)瓶頸
    云南是最適宜種植辣木的省區(qū)之一，也是全國辣木種植面積最大的地區(qū)。從上世紀(jì)60年代云南省熱帶作物研究所引種辣木開始，我省對它的研究已有50年歷史，目前已有31個專門從事辣木種植和開發(fā)的企業(yè)、合作社。截至去年底，我省辣木種植面積已達(dá)2萬畝左右，主要集中分布于云南省金沙江流域、紅河流域、瀾滄江流域、怒江流域的干熱河谷地區(qū)及云南南部等地，占全國種植面積的60%以上。而在辣木產(chǎn)品開發(fā)方面，我省也做到了先行一步。近年來，辣木食品、辣木茶、辣木洗護(hù)系列逐漸走向市場。
    雖然我省的辣木種植與產(chǎn)品研發(fā)總體上走在國內(nèi)前列，產(chǎn)品開發(fā)也有了一定基礎(chǔ)。但這并不意味著辣木的產(chǎn)業(yè)發(fā)展已是一片坦途。專家認(rèn)為，我省辣木在科研、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃方面仍有諸多沒有解決的難題：辣木品種全都從國外引進(jìn)，目前尚無自主選育品種，而由于資金人才的缺乏，我省在新品種選育上相對滯后。雖然全省辣木種植已到2萬多畝，但多為企業(yè)摸索種植，沒有一套相對完整、規(guī)范的栽培技術(shù)體系，在病蟲害防治、品種退化、產(chǎn)量低方面更無可行辦法；我省開展辣木研究雖為時較長，但科技研發(fā)力量還很薄弱，投入極其有限，有關(guān)辣木的深一步研究都還不足，導(dǎo)致產(chǎn)品開發(fā)缺乏科學(xué)依據(jù)……以上種種，皆是辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展之絆。
    “因為引種較早，我省的辣木栽培面積大，產(chǎn)品做得多，發(fā)展看似很紅火，其實不然。”省農(nóng)業(yè)廳鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)處舒東海關(guān)注辣木多年，對我省辣木的先天不足頗有見解：“我省辣木的開發(fā)多停留在初級階段，優(yōu)勢不明顯，特色不突出，尚難形成具有相當(dāng)規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。”
    “在我們看來，云南目前發(fā)展辣木最大的困難還是產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系沒有建立起來。以病蟲害為例，目前全省還沒有一家科研單位進(jìn)行相關(guān)方面的研究，但辣木的病蟲害又非常嚴(yán)重。有一種辣木病蟲害，蔓延非常之快，一個星期就會使辣木全都染上病。但這種病要怎么防治，都還不知道。因此，一擁而上發(fā)展辣木產(chǎn)業(yè)，會不會急了些？”云南熱作所研究員劉昌芬說。
    “辣木太熱，熱到我們搞科研的人都很擔(dān)心。”熱帶作物科研所的余國華認(rèn)為，要使產(chǎn)業(yè)從一開始發(fā)展就進(jìn)入良性軌道，一定要把握住“安全、高效”兩個關(guān)鍵。而目前，我們的科研都還沒解決這些問題。
    多管齊下助力產(chǎn)業(yè)成長
    雖然辣木大熱讓云南辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入喜憂參半的尷尬境地，但發(fā)展辣木產(chǎn)業(yè)已成大勢所趨。如何掃除辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展路上的障礙，讓它盡快茁壯成長迎接市場洗禮？科技攻關(guān)、產(chǎn)業(yè)布局、科學(xué)規(guī)劃是前期關(guān)鍵。
    “科技是辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先導(dǎo)，沒有相關(guān)科研，辣木無法實現(xiàn)從種植到開發(fā)的良性推進(jìn)。”和舒東海的觀點一樣，所有專家都認(rèn)為科技在辣木產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中起著至關(guān)重要的作用。“現(xiàn)有科技成果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足辣木產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需求，但如何才能盡快完成辣木科技攻關(guān)，建立適應(yīng)辣木產(chǎn)業(yè)化快速發(fā)展的辣木培育和加工技術(shù)創(chuàng)新體系，是一個亟待解決的重要問題。
    “辣木科研國外做得早，也做得好，但我國起步卻相對緩慢一些。看國際期刊上的相關(guān)論文，不難發(fā)現(xiàn)，在辣木科研領(lǐng)域，國外圍繞功能和成分等的基礎(chǔ)研究做得多一些，而我國則更注重于應(yīng)用。”中科院昆明植物研究所植化專家劉錫葵認(rèn)為，這種側(cè)重也決定了我國發(fā)展辣木產(chǎn)業(yè)會先天不良。
    多數(shù)科研工作者認(rèn)為，要使我省辣木科研盡快提升，整合全省相關(guān)科技力量，共同攻關(guān)是一個便捷且現(xiàn)成的方法。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)參與破解辣木基因圖譜的田洋博士提出：在當(dāng)前全省辣木科研力量少且分散的現(xiàn)狀下，高校、科研院所聯(lián)合起來，共建一個研發(fā)平臺，共同申報項目，開展研究，是提升辣木科研的有效手段。
    目前，省科技廳已牽頭，組織我省相關(guān)專家開始撰寫“云南省辣木產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展規(guī)劃”。在征求意見稿中，對云南辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技需求、發(fā)展布局、保障措施進(jìn)行了深入闡述。其中，形成優(yōu)質(zhì)、高效的辣木豐產(chǎn)栽培技術(shù)，開展辣木的應(yīng)用基礎(chǔ)研究，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，開展辣木國際科研合作已作為重點提出。
    省科技廳農(nóng)村科技處處長張紅云說：“辣木的栽培種植與加工利用是新興生物產(chǎn)業(yè)，如何用好它，真正造福于云南，需要理性的思考、科學(xué)的規(guī)劃、有效地推動。只有達(dá)成共識、形成合力、多方共推，辣木產(chǎn)業(yè)才能良性發(fā)展。”