休閑農(nóng)業(yè)中最重要的“合作聯(lián)盟”有哪些？又如何運(yùn)作？
一、康養(yǎng)學(xué)堂
休閑農(nóng)業(yè)的核心價(jià)值在于將農(nóng)業(yè)的供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)化為價(jià)值鏈。如何提升休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的價(jià)值？很多人主要看包裝，包裝越好價(jià)格越高。就農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，如果把產(chǎn)品放在裝璜越好的地方就可以賣得越貴。如果放在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，其價(jià)格肯定是賣不起來(lái)的。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品的銷售價(jià)格多少，在于需要取得雙方信任為前提。
休閑農(nóng)業(yè)的合作聯(lián)盟觀念，首先是運(yùn)動(dòng)、健康、飲食的結(jié)合,其次是運(yùn)動(dòng)、醫(yī)療、飲食的結(jié)合；兩者的理念是告訴消費(fèi)者要身體健康，必須是有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)后能量的攝取必須依靠有秩序的飲食，這種有秩序的或養(yǎng)生的飲食，只有休閑農(nóng)業(yè)可以提供，這種提供是機(jī)緣也是無(wú)價(jià)的，這就產(chǎn)生了康養(yǎng)學(xué)堂合作聯(lián)盟。
康養(yǎng)學(xué)堂合作聯(lián)盟，它可能因內(nèi)部業(yè)務(wù)需要而成立,也可能是經(jīng)外部健康、醫(yī)療等機(jī)構(gòu)加盟成立。康養(yǎng)學(xué)堂成立的目的在于取得消費(fèi)者的信任，必須要有健康知名人士或正規(guī)醫(yī)士來(lái)主持，未來(lái)還有可能連鎖經(jīng)營(yíng)，切不可以用無(wú)證照或以營(yíng)銷人士來(lái)主持。利用康養(yǎng)學(xué)堂可以將游客建檔發(fā)展成為會(huì)員，或成立相應(yīng)的會(huì)員俱樂(lè)部，從而提高客人回頭率。
康養(yǎng)學(xué)堂成立的主要功能，除與休閑農(nóng)園進(jìn)行合作聯(lián)盟，成為休閑農(nóng)園的一部分外，還可以自成體系，加強(qiáng)與外界聯(lián)系,其效益將會(huì)更大，例如：休閑農(nóng)園的康養(yǎng)學(xué)堂與都市中的健康機(jī)構(gòu)或高科技園區(qū)的健康部門結(jié)成姊妹俱樂(lè)部,這樣休閑農(nóng)園的康養(yǎng)學(xué)堂會(huì)更有賣點(diǎn)。
二、養(yǎng)生餐廳
休閑農(nóng)園是提供消費(fèi)者吃喝玩樂(lè)、健康快樂(lè)的場(chǎng)所,有了康養(yǎng)學(xué)堂的知識(shí)傳遞可對(duì)休閑農(nóng)園產(chǎn)生更具信心的信任基礎(chǔ)，很多城市消費(fèi)者已具健康基礎(chǔ)知識(shí)，一般會(huì)對(duì)養(yǎng)生餐廳提供的材料更加講究，養(yǎng)生餐廳好吃是正常，不好吃也是特色，為了健康消費(fèi)者可以體會(huì)養(yǎng)生餐廳的真正意義。
養(yǎng)生餐廳合作聯(lián)盟,可以因內(nèi)部業(yè)務(wù)需要成立,也可以引進(jìn)外部養(yǎng)生餐廳、企業(yè)加盟。養(yǎng)生餐廳有康養(yǎng)學(xué)堂的知識(shí)導(dǎo)向，其經(jīng)營(yíng)理念以健康養(yǎng)生為導(dǎo)向，一方面容易定價(jià)，另一方面不用太費(fèi)心力就可行銷所生產(chǎn)的套餐，經(jīng)營(yíng)容易，持續(xù)發(fā)展更無(wú)問(wèn)題，是休閑農(nóng)園美食經(jīng)營(yíng)的好方法。
養(yǎng)生餐會(huì)成為養(yǎng)生餐廳的主力，其目的在于創(chuàng)新休閑農(nóng)園的經(jīng)營(yíng)，讓消費(fèi)者能為健康不遠(yuǎn)百里、千里而來(lái)、為健康寧愿付出更多的代價(jià)消費(fèi)、為健康不厭其煩的往返休閑農(nóng)園，養(yǎng)成休閑農(nóng)園成為其健康保養(yǎng)的依賴場(chǎng)所。
養(yǎng)生餐廳在休閑農(nóng)園的合作聯(lián)盟中是其中一部分,實(shí)際上,養(yǎng)生餐廳本身還可以自成一個(gè)系統(tǒng)，并可加以連鎖,用養(yǎng)生的概念，成為養(yǎng)生系統(tǒng)，甚至養(yǎng)生套餐還可逐步發(fā)展成為銷至企業(yè)的養(yǎng)生午餐，建立此項(xiàng)目的更大發(fā)展項(xiàng)目。
三、養(yǎng)生商店
休閑農(nóng)園的商店以簡(jiǎn)單、原味、健康、慢活為原則,一般只賣休閑農(nóng)園生產(chǎn)、加工概念產(chǎn)品，或是對(duì)人體健康有益、不會(huì)污染環(huán)境的商品。休閑農(nóng)園中的商店因?qū)儆讵?dú)占市場(chǎng)，其定價(jià)可能高于市場(chǎng)上的價(jià)格，但是高價(jià)并不能代表其經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)就會(huì)好，需視休閑農(nóng)園的游客數(shù)，很多農(nóng)園其業(yè)績(jī)與來(lái)客數(shù)也不一定正比例關(guān)系。
養(yǎng)生商店合作聯(lián)盟，可能因業(yè)務(wù)需要而成立,也可引進(jìn)部外部養(yǎng)生產(chǎn)品加工與經(jīng)營(yíng)企業(yè)合作結(jié)盟成立。休閑農(nóng)園的養(yǎng)生商店經(jīng)營(yíng)主要來(lái)于養(yǎng)生餐廳的體驗(yàn)，以及康養(yǎng)學(xué)堂的信任基礎(chǔ),它有固定目標(biāo)的客源與消費(fèi)者,其營(yíng)業(yè)額會(huì)隨著時(shí)間進(jìn)行累積。甚至可能轉(zhuǎn)型成立宅配的服務(wù)站。養(yǎng)生商店的成立在于將養(yǎng)生餐廳的服務(wù)進(jìn)一步擴(kuò)大，其客源主要來(lái)自于農(nóng)園康養(yǎng)學(xué)堂、餐廳體驗(yàn)的游客，其效果一般都很明顯，讓休閑農(nóng)園更成為一個(gè)不折不扣的贏利項(xiàng)目。
養(yǎng)生商店實(shí)際上是目前一些休閑農(nóng)園普通土特產(chǎn)品商店的轉(zhuǎn)型，讓其經(jīng)營(yíng)更有特色，顧客不再是一般不得已購(gòu)買、心不甘情不愿的消費(fèi),轉(zhuǎn)型后將成為養(yǎng)生商店的好朋友,甚至是常客，甚至建議可以逐步向連鎖商店、電商物流方向發(fā)展。
四、養(yǎng)生基地
休閑農(nóng)園成為養(yǎng)生基地是近幾年才興起的，很多人認(rèn)為養(yǎng)生的觀念只是高年齡或退休人士的專利，事實(shí)上因?yàn)榄h(huán)境的因素影響，養(yǎng)生的觀念早已深植大部分消費(fèi)者的心中。不分年齡大小、職業(yè)貴賤、所得高低，消費(fèi)者普遍已有養(yǎng)生的觀念，如果休閑農(nóng)園能成為養(yǎng)生基地或與其合作聯(lián)盟將是未來(lái)發(fā)展的主流。
養(yǎng)生基地合作聯(lián)盟，可因業(yè)務(wù)需要而成立,也可與外部養(yǎng)生基地、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等加盟成立。休閑農(nóng)園的游客主要以星期六、星期日等周末或以節(jié)慶及連休假日為主力,星期一至星期五以學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)團(tuán)體為主。休閑農(nóng)園須要不斷尋找新的客源，通過(guò)建立養(yǎng)生基地，讓有錢、有閑的人能利用星期一至星期五到休閑農(nóng)園消費(fèi)，建立新的消費(fèi)群，促使養(yǎng)生基地的生意興旺。
養(yǎng)生基地對(duì)休閑農(nóng)園而言非常重要，但并不是所有休閑農(nóng)園都適合做養(yǎng)生基地，也不是所有休閑農(nóng)園都可以具備養(yǎng)生基地功能。所以，養(yǎng)生基地的觀念與理念必須做差異化發(fā)展。養(yǎng)生基地也可以打造成一個(gè)獨(dú)立系統(tǒng)。但是休閑農(nóng)園要打造成適合養(yǎng)生推廣的養(yǎng)生基地，必須要有相應(yīng)的配套設(shè)施,才能營(yíng)造出養(yǎng)生的功能。
五、電子商務(wù)
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,電子商務(wù)已成為人們生活的一部分，休閑農(nóng)園除了賣產(chǎn)品、賣知識(shí)、賣智能外，還必須做售后服務(wù)，對(duì)于沒(méi)有時(shí)間的消費(fèi)者或是不方便行動(dòng)的消費(fèi)者,可提供網(wǎng)上電子商務(wù)的服務(wù)，利用宅配功能，準(zhǔn)時(shí)配送到家，或者利用直播功能互動(dòng)成為社區(qū)服務(wù)。
休閑農(nóng)園在初期，由于客戶數(shù)量不多,使用微信等方式就足以應(yīng)付這些網(wǎng)絡(luò)訂戶。因此,網(wǎng)絡(luò)的重心將會(huì)以產(chǎn)品銷售為主要目的，積極推廣休閑農(nóng)園養(yǎng)生商店的理念和相關(guān)資訊，藉以吸引人潮。
當(dāng)網(wǎng)絡(luò)訂單開(kāi)始造成人力不足的現(xiàn)象時(shí)，就需要與相關(guān)平臺(tái)合作聯(lián)盟對(duì)網(wǎng)站升級(jí)。此時(shí)，結(jié)合物流和網(wǎng)絡(luò)支付，建立系統(tǒng)性的電子商務(wù)，以適應(yīng)來(lái)自各地越來(lái)越多的網(wǎng)絡(luò)用戶,有效減少人力資源的壓力，并提高服務(wù)的效率。到那時(shí)，休閑農(nóng)園養(yǎng)生商店將不再受到地城性的限制,大大提高回頭客購(gòu)買綠色商品的機(jī)率，未來(lái)休閑農(nóng)園網(wǎng)絡(luò)商店的營(yíng)業(yè)收入比重將會(huì)逐年增加。
